好吃吗寿喜锅？
作为在日企做过两年食堂的大师傅（非厨师）来回答这个问题！ 首先，日式火锅跟中国的火锅完全不同。中国火锅是烫着吃，食材比较广泛。而日式火锅主要是煮，食材也相对单一。我们一般用的锅底有四种，清水、味增、酱油、豆瓣酱。因为日本食物原材料成本较高，所以很少用香料去加工食材。
我们日常配餐的蔬菜主要有白萝卜、胡萝卜、大葱、菠菜、平菇和香菇。肉类一般是鸡蛋、牛肉、猪肉和鸡肉。当然会有顾客点海鲜吃，不过并不多。因为我们这边离海边还算远。 要说这几种材料，我觉得最好吃的要数白斩鸡和鸡蛋了。我做的鸡蛋很好吃。在锅里打散的鸡蛋跟味噌一起煮至浓稠，放一点葱花，蘸着酱料吃，美味极了！至于白斩鸡嘛~那可是店里的招牌菜噢～先把鸡块炸至金黄，然后加入调好的酱汁（生抽+老抽+白糖+味精+胡椒粉）焖至入味，出锅前撒少许葱花装饰一下就可以了啦～ 至于寿喜锅嘛……确实不好吃。
为什么我想吃但是不好吃呢～因为我在里面放了豆芽……这样吃真的很不正宗哎！应该放的是魔芋丝或者豆腐皮，再配上鲜嫩的茼蒿才是正确的打开方式好吗…… 其实，做食堂大叔这几年，最辛苦的不是做菜，而是研究菜式。每天想各种菜肴，要荤素搭配、颜色鲜艳、味道要好还要节约经费……最难的是做到口味相同。同一个公司，不同的车间，员工对饭菜的质量要求各有不同。有的喜欢吃辣，有的不吃辣；有的喜欢口味重的，有的喜欢清淡的.....真的很难办噢～