大头菜豆腐怎么做好吃？
2.准备食材 3.将豆腐、大头菜切成块状，姜蒜剁成蓉，辣椒洗净切段。 4.锅中热油，放入豆瓣酱、姜蒜、辣椒爆香
5.加入豆腐和清水 6.放入酱油和糖 7.大火加热至沸腾后改用小火慢慢煮约10分钟入味 8.最后大火收汁即可。
小窍门 1.如果豆瓣酱的咸度足够的话，就不用放盐了哦~ 2.因为豆瓣酱比较有酱香味，所以不需要再放味精或是鸡精啦！
孟铂烟优质答主1. 先准备材料，大头菜就是包菜吧，买回来用刀切得细细的，再冲洗一遍；豆腐是南豆腐（比较细嫩的那种），切成2mm厚的片状；
2. 在锅里加少量油烧热，下大蒜和豆瓣酱炒出香味后，加入切好的豆腐、剁辣椒和生抽，小火炖煮几分钟至入味，然后大火收汁就可以了(我放了酱油，所以颜色很深)。因为用了豆瓣，所以不用放盐了哟！ 如果喜欢吃香辣点的，就再加一勺剁椒酱吧…… 我喜欢微辣的，所以我只加了少许。这个菜一定要多煮一会儿才好吃呢~(￣▽￣)~
PS. 这个菜在夏天很受欢迎啊～～特别是那种又爱吃辣又爱吃甜食的人儿们~~~嘻嘻嘻～（￣▽￣～)～ 所以做的时候，最好把食材都处理好，一次多做点，凉了就更好吃了哦~~ （我是吃货…）
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