油焖大虾怎么做最好吃？
我做的油焖大虾不是很油，也不很闷，吃起来虾肉紧实Q弹，连虾壳都是很好吃的。 准备好材料～ 小虾去掉头、去皮，用剪刀把背部剪开（不用完全剪断），取出沙线。在虾壳上划开口子。 用清水冲洗干净，滤干水分备用。 准备几个干辣椒、两个蒜瓣，切成段。一小块姜切片。 两勺生抽+一勺老抽+三勺料酒调成酱汁待用。 热锅冷油，加入干辣椒和蒜瓣姜丝爆香后，倒入处理好的虾翻炒变色。
倒入调好的酱汁，小火焖煮五分钟左右，然后大火收汁。 最后起锅前加入葱段和一把花椒粉提香。 完成了！香喷喷的油焖大虾就做好啦~ 咬一口……啊！人间太值得！