稀饭里放什么好吃?
稀饭(粥)不是我国传统主食,传统的主食是米饭、面食(馒头、面条等)。所以回答跟题目有点偏差,但我觉得应该能带来一些灵感吧! 先分享我喜欢的粥,喜欢喝粥的我,在粥方面花的时间精力最多,也最了解。以下都是我亲自试验做出来的,希望能带来一些灵感!
【米】
1.大米:日常吃的大米就可以啦~煮出来乳白透明的颜色。
2.香米:这里用到了泰国香米,比较有名的米,颜色稍深,米粒形状比较长。煮出来后颗粒分明,香味浓郁。如果喜欢很软糯的粥,可以多浸泡一会儿。
3.东北米:也叫珍珠米、圆米,煮熟后呈透明状。我喜欢这种软软滑滑的感觉,所以用东北米做的粥比较多。 【蔬菜&蛋类】
4.红薯:我非常喜欢红薯的香气和甜味,所以会经常用红薯来做粥。烤红薯的味道更是赞到爆啊~~你们那里有卖烤红薯的吗?非常推荐买一个来试试! 5.山药:淮山是很补的哦~我在广东那会儿,夏天也经常看到有人拿淮山上街卖呢~~~ 6.胡萝卜:小个头的胡萝卜比较适合用来煮粥哦,大个头的可以直接削皮切块儿炖汤。红红的胡萝卜打泥也很棒,给娃做辅食挺合适。
7.紫薯:紫红色的紫薯看起来就很美味啊,煮熟之后肉质非常细腻,带点粉粉的质感,很好吃哟~~而且饱腹感很强! 8.薏米:我是很喜欢用薏米煮粥哒,特别是夏季湿气重的时候,我会多泡一些薏苡仁(就是把生薏米放在碗里,用开水冲泡,盖上盖子闷半个小时就行啦)。等到想煮的时候再放进去一起煮。
9.燕麦:燕麦是非常好的粗粮之一,含丰富的蛋白质和维生素,含有的膳食纤维能让胃里有饱腹感。需要注意的是,熟燕麦不容易煮烂,建议用沸水浸烫后再煮。 【肉类&豆制品】
10.瘦肉:我试过用五花肉和瘦肉来煮粥,发现还是瘦肉的口感更好些。如果你是胖纸的话,建议用瘦肉哦。 11.鸡蛋:我试过把鸡蛋打成蛋液然后直接倒进锅里煮,但这样出来的蛋羹比较老,可以试试用勺子撇去浮沫,下盐调味,再把洗净的南瓜放进锅里同煮,这样出来就是比较滑嫩的蛋羹了。