干贝鱼怎么做好吃？
1.把鱼处理干净，沥干水 2.用少许料酒抹匀鱼身，腌制片刻备用；姜切丝、葱切段、青尖椒切圈、红椒切块备用
3.热锅热油，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄后盛出待用 4.锅内留底油，放入姜丝葱段炒香，再加入少许生抽炒匀
5.倒入适量清水煮沸后，放入煎好的鱼和泡过的香菇一起煮
6.煮至汤汁变得浓稠时加入青尖椒和红椒块再煮上数分钟即可
做法二
准备食材：草鱼、红辣椒、香菜、香葱、蒜、生姜、干贝酱等。
1、将买回来的新鲜草鱼清理掉肚子里的内脏，刮去鱼鳞去掉腮，清洗干净之后用刀斜切成薄片放在盆中，加适量的盐、鸡精、蚝油、鸡粉、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌渍20分钟。
2、准备配料： 将大蒜拍扁切碎，生姜去皮后拍扁切成粒状，小葱切段，红干辣椒切节，香菜切段，装盘备用。
3、炒锅里加入适量的食用油，然后将腌好的鱼片放入锅中开小火慢煎，煎至两面微黄盛出来，锅内的余油留在锅中，然后把切好的葱姜末、干辣椒段及蒜末倒进去爆炒出香味来。
4、接下来往里面加入一大勺的干贝海鲜酱翻炒均匀。 再把煎好的鱼片倒进锅里翻炒几下，让每片鱼肉上都沾上酱料就可以啦！ 起锅前撒入一点白芝麻增香，最后再撒上一些葱花点缀一下，一盘美味的“豉汁干贝鲜鱼煲”就做好了！