韭菜和豆芽怎么做好吃？
在东北，鸡蛋可以搭配很多食材来做美食。我最爱吃的就要属韭菜盒子了，外酥里嫩、浓香四溢，一口咬下去能溢满嘴香！
食材准备：
中筋面粉300g 、水215g（不用完全烫熟）、酵母3g、 盐4g 、食用油适量 步骤一： 在面粉中加入盐和酵母，混合均匀后倒入温水搅拌成絮状。 揉成光滑的面团后盖上盖子或保鲜膜防止干裂发酵。
步骤二： 面团发酵至两倍大，用手指蘸点干面粉戳个洞，如果洞口不塌陷也不回缩就证明发好了。
步骤三： 把面团倒出来放入适量的食用油搅拌均匀，这样擀出来的皮才会层次分明。
步骤四： 把馅料放进去后像包包子一样收口，然后把收口处捏紧一些。 蒸锅里加水加热，锅中放入韭菜盒子，大火烧开后转为中小火蒸15分钟左右即可。
Tips：
1.和面的时候水量不要一次加太多，慢慢添加，以能揉成团且不黏手为宜；
2.面团发好后一定要揉排气，这样才能使做出来的饼松软可口；
3.蒸的时候一定要记得开水上锅，大火蒸熟。