猪脚怎么煮比较好吃？
猪手的做法和步骤 - 清炖猪蹄
清炖猪蹄，是最简单而又最适合夏天喝的汤了，清热下火、美容养颜、丰肌厚体，真是再好不过了！ 食材准备： 猪蹄2个、大葱1段、姜3片、料酒2勺、黄豆酱油2勺、老抽适量、白糖少许、花椒7颗、大料2粒、桂皮1节、陈皮1块、山楂干5片、清水适量 制作过程： 1. 锅中加入清水，放入猪蹄，大火煮开，淋入料酒，继续煮3分钟，捞出冲净。
2. 炒锅中倒油，烧至四成热时，倒入猪蹄，炸至表皮变色紧实，微微发黄，盛出备用。（油炸猪蹄的做法，也可以使猪蹄去腥增香，不过这种油炸的方法不太健康，不推荐经常食用）
3. 电饭煲中倒入开水，没过猪蹄，加入所有食材，按煮饭键开始炖制。（没有电饭锅的，可以用普通锅煲，但时间要长一点）
4. 待煮饭键自动跳起后，打开盖子，加入青椒块和小米椒圈，调成中火，盖上盖子再焖制30分钟。
5. 食用前调入盐调味即可。