土豆可以焖猪脚吗？
土豆可以焖猪脚，土豆焖猪脚是一道美味的菜肴，主料有猪脚、土豆等。
制作方法：
1、猪脚洗净斩件，汆水后捞出。生抽、老抽、料酒、八角、花椒、香叶、姜片以及适量的冷水（要足够的，够炖猪脚的），放在一个容器内，搅拌均匀，制成料汁备用（调料的用量按照自己口味添加，我放的比较多，要炖很长时间的）。
2、热锅上油，油温5成热时，下入猪脚，小火煎至表皮发黄，煎猪脚的时候要不断翻面，以免煎糊，因为猪脚出油多，后面炖猪脚就不用再加油了。
3、把煎好的猪脚，倒入料汁中，搅匀，要让每块猪脚都浸泡在料汁中，不然就用盘子压一下。大火烧开，转小火，盖上盖子炖煮40分钟（因为是玻璃炖锅，火力温度不高，时间要稍微长一点，主要是为了更好的入味）。
4、土豆、萝卜切大点的块，葱切段。炖猪脚的同时，再准备一锅水，烧开后放入土豆和萝卜，煮5分钟后捞出备用。
5、炒锅内不用放油，土豆和萝卜煮过之后本身会出水，倒入土豆和萝卜，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀炖5分钟，让土豆和萝卜更容易入味。炒过的土豆和萝卜，再继续和猪脚炖煮的话，更易熟，而且也不容易炖烂。
6、把炖好的猪脚连同料汁一起倒入炒好的土豆萝卜中，大火烧开，盖上盖子转小火再炖20分钟（这时候可以不用盖严实，因为猪脚已经炖了很久了，也够咸了）。最后放入葱段，大火收汁，收汤汁的时候要不停翻动，以免糊锅，收至汤汁浓稠时即可关火。