党参香菇炖鸡腿有什么作用？
做法：将鸡腿洗净去骨切块；云耳和党参洗净，云耳浸发，去蒂撕成瓣状；香菇浸发，去蒂切块；杞子浸发。将适量清水倒入炖盅内，倒入鸡块，大火炖滚。倒去炖盅内鸡汤，再次倒入适量清水，加入鸡肉、香菇、云耳、杞子和蜜枣，用大火炖滚后转小火炖3小时，放入党参再炖1小时，加适量盐调味即可。功效：补血固精、强壮筋骨、生津健胃，长期饮用可增强抵抗力。
鸡肉营养丰富，味道鲜美，一向有“补五脏、实筋骨、益气功”之说，而该汤膳更集同为补肾益精的香菇、补肾乌发的黑木耳和益气生津的党参之益，更善补气养血、强身健体，是平补性滋补佳品。