海草汤有什么功效？
海草的营养成分接近牛奶，还含有牛乳中所缺少的褐藻酸。褐藻酸钠是海藻中所含的粘性物质，能够降低肠道对放射性元素及重金属的吸收，预防和治疗放射病以及镉镍、汞中毒；抑制胆固醇，甘油三脂升高，预防动脉硬化等心血管疾病；降低血糖，消除水肿，促进组织创伤愈合，可作为肥胖病、糖尿病、心血管疾病、水肿、肿瘤患者病人的营养食疗佳品。经常食用鲜海草或干海草煮的汤，具有防癌、减肥、化痰、美容、驻颜等医疗保健作用。
海草肉丝汤 原料：干海草（也叫石花菜）15～20克，精瘦猪肉或豆腐100~200克，酱油、味精、精盐、葱白、生姜等适量。 做法：将猪肉洗净，切成丝，再将干海草、葱白、生姜分别洗净，用水泡软，与肉丝同时入锅，加适量清汤和调料同煮熟，当菜吃，吃肉喝汤。 功效：行痰，消肿，通肠，降压，美容。