红石班鱼好吃吗？
作为在云南生活了7年才吃到这货的北方人，觉得这个问题有资格答一答！ 先上图 这玩意儿是前几天和朋友一起出去钓的，据说这是红石斑鱼（不知道为啥叫做红石斑而不是红石班），以前都没见过，觉得很新奇所以就买了。
味道嘛，只能说一般吧。我觉得鱼肉的口感有点像罗非鱼，没有海鱼那细嫩的鲜味，有点涩，也有点骨刺多。用来熬汤倒是蛮香的。 后来回家网上一搜，发现这道鱼的做法有很多，有的说油煎蒜香，有的说红烧酱油，还有的说油炸干煎……反正做法很多。我吃到的这个卖家叫“渔哥”的人，他是这样做的—— 说是这样做，其实也没那么严格，因为鱼的形状不太好看了。。。 本来应该像带鱼那种细细长长的，结果因为运输过程中有挤压，这条红石斑被挤成了扁圆形()。不过这样也好，多出来的肉可以炖汤。
关于红石斑鱼的做法，我在网上看到有的人用剁辣椒蒸，据说超级好吃，但是我没试过~~ 还有就是做生鱼片，这个我也觉得很好吃~ 总之做法很多，各有各的味道，但都有人说不好吃，我觉得可能是口味不同的人对味道的感知不同吧(｡ò ∀ó｡) 我觉得最失败的地方就是鱼刺的处理，我弄了很多刺，看着都让人头大。
所以这种鱼适合家有小孩或者老人的家庭食用，年轻人一次能吃一条就不错了╮(￣▽￣)╭ 最后再放一张鱼汤的照片，喝起来还是蛮鲜的～