怎么用砂锅做排骨汤？
一、准备一公斤猪棒骨（排骨汤好不好，选择棒骨很关键），1500毫升水，葱两根，姜5片，料酒适量。
二、将棒骨洗净用开水焯一下捞出晾凉。砂锅中放凉水、骨头、葱、姜、料酒。大火烧开撇沫后转小火，汤烧到发白，骨头肉有9成熟时放入两小勺盐，再煮5分钟即可。
三、小贴士：煮汤的骨头一定用凉水和骨头一起下锅，开水下锅会影响汤的味道且不发白。煮汤的时候一定用小火，急火煮汤是煮不出好汤的。
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一、准备一公斤猪棒骨（排骨汤好不好，选择棒骨很关键），1500毫升水，葱两根，姜5片，料酒适量。
二、将棒骨洗净用开水焯一下捞出晾凉。砂锅中放凉水、骨头、葱、姜、料酒。大火烧开撇沫后转小火，汤烧到发白，骨头肉有9成熟时放入两小勺盐，再煮5分钟即可。
三、小贴士：煮汤的骨头一定用凉水和骨头一起下锅，开水下锅会影响汤的味道且不发白。煮汤的时候一定用小火，急火煮汤是煮不出好汤的。