宾馆厨房要多大？
首先我们必须要弄清楚自己经营的宾馆的厨房级别。一般30-50个房间的宾馆，其厨房面积要达到60-100平米以上，40-60个房间的宾馆面积要达到80-120平米左右，70-100个房间的酒店厨房面积要达到120-200平米左右。
当然以上仅仅是一个需要达到的大致面积指标，具体在分配厨房的时候，还要考虑到就餐规模，厨房出品的方式，厨房与餐厅的距离关系，厨房使用何种燃料等等因素的影响。所以厨房大小并不能一概而论，如果需要设计厨房，建议还是找专业的设计师进行。
在进行厨房设计的时候，我们要始终围绕着出品、成本、管理以及效益这四个指标来进行。出品关系到是否能够留住消费者，成本和管理直接造成了厨房的亏损或者盈利，从厨房设计开始进行控制，同样能带来效益的提高。