哈萨克土豆怎么做？
土豆，很多的国家都有着这种食物，而且各地都有自己的叫法，有很多的人都觉得叫做茄子，当然也有地区叫做“洋山芋”的，不管是哪种，都代表着这种食物在人们日常生活中都是很普遍的。很多人都知道，土豆可以清炒了吃，可以炖了吃，或者简单一点凉拌也是很好的吃法。
今天我们教大家用土豆做出一道特色菜，这道特色菜在新疆很受大家的欢迎，也很普遍，在吃柴窝堡或者吃烧烤的时候，大家都会点上这道菜，这道菜的名称就叫做“哈萨克土豆”，也许有的地方也叫做“俄罗斯土豆”，名字虽不同，但是做法却是一致的，今天我们就来说说这道菜的详细制作方法，希望对大家的口味。
准备材料：土豆500克鸡蛋4个盐2勺孜然粉2勺
做法：
土豆切成6厘米左右的块，用沸水焯一下，大约煮5分钟煮软备用。(据说这步是有用意的，但是我想不出有什么用，如果你知道，请不吝指教)。
油锅热后，把4个鸡蛋全部倒进去，炒散，加入切碎的土豆，翻炒2分钟至蛋浆附着于土豆块上，关火，把炒熟的鸡蛋土豆盛出备用。
另起油锅，小火，放入盐，花椒，孜然粉，小火翻炒2-3分钟，至盐化为水汽时关火。把刚刚炒熟的土豆鸡蛋倒进去搅拌均匀即可。
以上是这道菜的全部做法，做法看似简单，但是想要做得好吃也是要掌握一点点窍门，看看这些窍门你能不能掌握：
1、蛋糊要均匀的裹住土豆。
2、煎制过程中，不要用锅铲去翻动土豆，要用勺翻动。
3、调味只需放盐和孜然，不要放味精等其它调料，以免影响原味。
以上就是关于这道菜的全部的介绍和做法了，希望你学会了这道菜，能给自己的口味增添一道别具一格的菜。当然，如果你还有其他更好的做法也欢迎在下面留言，我们也欢迎大家给我们提出建议，共同把我们的口味提升一个档次。