鳕鱼干有什么副作用？
鳕鱼干的功效和作用
开胃健脾：日常生活中，若身体出现了脾胃体虚，食欲不佳，消化不良，虚羸腹胀等症状，可以将鳕鱼干煮熟或者蒸熟以后服用，具有很好的开胃健脾，增强食欲的作用，还能够有效的治疗身体出现的脚气浮肿，肚子胀痛，消化不良，精神疲泻，等等身体不适的症状。
祛湿：日常生活中，若身体出现了久咳，干咳，痰多，胸闷气短，浑身乏力，慢性肠炎，水肿等症状的时候，也应当适当的吃一些鳕鱼干，具有很好的祛湿作用，能够让身体更快的提升免疫力，减少身体出现疾病的可能。
鳕鱼干的食用方法有哪些
清蒸鳕鱼干：挑选比较新鲜的鳕鱼干，用清水冲洗干净，然后将鱼干摆在盘中，隔水蒸五分钟左右，取出后，加入其它的调味料食用；或者将鳕鱼干放入50度以上的白酒中浸泡三个小时以后取出，用香油和生姜清煮，然后放入适当的盐调味，饭后食用可以提高身体免疫力。
鳕鱼干怎么吃才好呢？
1、蒸熟后食用，味咸，含蛋白质、脂肪、磷、铁及维生素A等成分。
2、小儿主食，高血压、病虚弱者膳，尤宜空腹食之。
3、不可多食，有心肺气肿、肺病哮喘者，食不得过多，尤忌油煎。
推荐几款健康菜肴
1、红烧鳕鱼干：
具体做法：鱼去鳞鳃内脏洗干净，切成3厘米的小块；锅放油烧至八成热，放入鱼块，煎至两面呈金黄色；加入料酒、姜、葱、盐，红烧10分钟，加入味精即可食用。
2、清蒸鳕鱼干：
具体做法：鳕鱼干洗干净，打上十字花刀；盘子里放上姜片和葱白；锅中放水烧开，放入鳕鱼块蒸8分钟，出锅时撒葱花，制作简便，营养美味。
3、海带烩鳕鱼干：
具体做法：鱼干洗干净，放进开水煮，水开后关火烫3分钟；把海带切成小块，放进鱼干氽烫剩下的肉汤中；海带煮软后放入盐，鸡精，油调味，起锅后放进油葱姜蒜炝锅，放入海带和鱼干拌炒；关火后撒上葱花，即可食用。
吃鱼干要注意什么
很多鱼干中都含有不饱和脂肪酸，是高血脂，高胆固醇血症患者的最佳食疗，但是大家应注意这些食物在烹调方法，除了煲汤以外，油炸，油煎的烹调方式会使鱼干中不少营养物质大打折扣，甚至可能产生致癌的物质；平时大家烹调鱼干时应先用开水焯一下，这样可以把鱼干中不少有害物质溶解，去除异味。