土豆煮什么肉？
最近很火的“土豆炖牛肉”，其实做法非常简单，把切好的土豆和牛肉一起下锅炖就行了。 不过，这样做出来的“土豆炖牛肉”口味比较寡淡。 想让这道菜好吃，还得在选材上下点功夫。 用新疆的牛腱子肉来做才正宗！ 这种肉质比较韧，比较有嚼劲。
另外，还可以加点香料来提香。八角、桂皮、香叶必不可少，可以加入一点红茶或者干辣椒也行。不喜欢这些香料味儿的可以直接用清水来炖。 除了选好原料外，还需注重调料的搭配。老抽、生抽、糖都要有，但是都不要放太多，否则味道太重影响口感。 最后，还要把握火候。小火慢炖才能将食材的香味释放出来。 用高压锅来做就太浪费了，虽然很方便。 等土豆软烂，汤汁粘稠就可以关火焖着让它更入味儿了。 一道香气扑鼻、软糯甘甜的“土豆炖牛肉”就做好啦~
喜欢重口味的可以加一点点豆瓣酱或辣酱来提鲜。