土豆和蘑菇怎么煮？
土豆焖蘑菇是特别受欢迎的一道菜，不仅营养丰富，味道也很鲜美，对营养不足的广大人群尤其是小孩和妇女有很好的补养效果。
一、材料：大土豆两个，蘑菇五个，五花肉150克，尖椒一个，葱，姜，蒜，八角一个，黄酒，酱油，盐，生粉。
二、做法：
1、把蘑菇和五花肉切成块，土豆削皮切成块，最好泡在凉水里，以防变色。2、锅中加油，烧热后放入葱姜蒜，八角煸香，放入五花肉炒至出油，加黄酒和酱油翻炒。3、倒入水煮开，加入切成块的土豆，翻匀。4、加盖转小火焖至土豆酥烂，加少量盐，生粉勾芡，撒上葱花起锅。
三、好处：
1、补充蛋白质，脂肪含量低。2、富含氨基酸，能促进人体生长发育，还能增进食欲，有健胃润肠作用。3、容易消化吸收，经常食用，可以起到补肾补血，健脑明目，解毒化痰，止渴生津，脂肪积的作用。4、还可降血糖，降血脂，清热保健，美容抗衰，补血。