蹄包怎么做好吃？
1、将500ml水，125g糖放入锅中加热至沸腾。 加入30g黄油搅拌均匀后，关火加盖闷10分钟。
2、把480g高筋面粉和2茶匙盐混合均匀，慢慢加入温水中，边加边搅拌。 拌成面絮之后，盖上盖子发酵（我这里气温比较低就放在了烤箱里），大约需要1个小时左右，面絮会变得膨胀松软。
3、待面团发酵到原本体积的2倍大小时就可以开始制作啦！ 把面团倒出来放到案板上揉搓排气，然后把擀面杖沾上清水，在面团表面刷刷水分。
4、把面团分成若干个剂子，然后再擀成薄薄的椭圆形。 在面皮的中心刷上适量蛋黄液，四周刷清水。
5、取一个碗，里面放入适量蔓越莓干、坚果碎、熟糯米粉（或者粘米粉），调成糊状。
6、把调好的馅料放在面皮中央，然后轻轻卷起来，把收口处的面包渣压实，然后整形成一头粗一头细的形状。
7、蒸箱调到蒸汽模式，100℃蒸15分钟左右就可以了。
8、最后可以在表面上刷一层薄薄的蛋黄液，撒上少许椰蓉做装饰。 我这个是做了减法的，所以看起来不大。真的很大个的一颗哦~ 蒸好以后凉一小会儿再脱模，会比较好脱。