锅饼就什么菜好吃？
1.夹鸡蛋
准备食材： 薄煎饼、熟鸡蛋、生菜（或其他蔬菜）、沙拉酱或者甜面酱。 做法步骤： 2.夹辣椒炒肉/土豆丝 辣椒炒肉是晋南地区的特产，用大铁锅，大火蒸的馒头，脆而筋道，特别好吃！现在家里都用高压锅了，做出来的馒头口感就差远了。做辣椒炒肉的精髓在于“油多、蒜多、肉碎”。
准备食材： 薄煎饼、辣椒、猪肉（瘦肉）、蒜、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱。
做法步骤： 3.卷煎饼 卷煎饼的做法很多，可以卷土豆丝，也可以卷黄瓜丝，但是我觉得最香的是卷油条！我奶奶做的卷煎饼最好吃，她会在煎饼上抹上一层酱然后再卷菜，不过我家吃的最多的还是韭菜盒子，所以这道菜是我自己模仿着做的～ 准备食材： 薄煎饼、韭菜、鸡蛋、面粉、盐、酱油。
做法步骤： 4.炸酥鱼 这个酥鱼不是带鱼，而是一种鱼类叫“鲅鱼”，刺很少，很新鲜。外面卖的酥鱼价格不菲，我自己做过几次，感觉还不错。就是油炸的过程比较麻烦，要一直翻动防止鱼粘锅底。
准备食材： 鲜鲅鱼、面粉、淀粉、酱油、糖、醋、料酒、葱、姜。
做法步骤： 5.炸糕 山西有很多地方都有卖炸糕的，这种糕是用玉米面或者小米面蒸出来的，有点像年糕。我在南方吃过一种米果，跟这个味道很像。
准备食材： 黄米面、温水、红豆沙（或其他馅料）。