菲苔怎么炒好吃？

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1、准备食材，菲菜一把（也可以叫菲苔）、鸡蛋三个、面粉适量； 2、把菲菜洗干净，控干水分备用；

3、把鸡蛋打入碗内，加入少许食盐搅拌均匀待用；

4、把面粉加入鸡蛋液里拌匀成糊状，再把沥干水分的菲菜放入面粉糊中拌匀，使每一根菲菜杆上都沾满面糊；

5、热锅中油，油温升高后转为小火，把沾满面糊的菲菜一根根放入锅中炸至金黄酥脆，就可以捞起来沥油装盘啦！

6、也可以把面糊换成糯米粉，做成小圆饼形状的炸糕，口感也不错哦~

7、吃的时候可以直接食用，也可以配着蒜泥和醋一起吃，味道更好。

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