兔肉加什么煮汤好吃？
一、辣味汤 材料：兔肉500g，土豆1个，红尖椒30g，朝天椒30g，姜2片，蒜4瓣，葱4根，香菜适量 调料：油适量，盐适量，生抽1勺，老抽少许，料酒3勺，冰糖8粒，豆瓣酱1大勺 做法： 1.将兔肉冲洗干净，沥干水分备用；红辣椒洗净去籽，切成段；葱姜蒜洗净，切末备用 2.热锅热油，下入辣椒，炒出香味后，加入豆瓣酱和葱花，小火煸炒出红油 3.倒入兔肉，大火翻炒至发白后，烹入料酒，生抽，老抽，冰糖，转小火焖煮60分钟（中间可以搅拌几次） 4.待汤汁变得浓稠，加入适量盐和葱花调味，撒上香菜即可出锅 二、海带排骨兔肉汤 原料：兔肉、海带、排骨 配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、大蒜、生姜 做法： 1、将兔肉清洗干净，斩成小块。放入清水锅中，加入几片生姜，煮开焯出血水； 2、捞出血水的兔肉块用清水冲洗一下，控干水分待用； 海带泡发，洗干净，切成菱形块；排骨洗血水，剁成大块； 3、锅置火上，烧热后注入植物油，放入排骨煎至两面金黄 4、把煎好的排骨和浸泡过的海带一起放入锅中，注入足量开水； 另起锅烧油，放八角、桂皮、香叶爆香，加入干辣椒、花椒和大蒜炒香 最后把炒香的香料连油一起倒进排骨海带汤里，调入食盐和生抽，大火烧开再转小火慢慢炖煮一个半小时左右； 吃前蘸点蒜泥醋汁，味道更佳！ 三、滋补养生汤 食材：兔肉750克、桂圆10克、枸杞10克、红枣5颗、当归2片、党参3条、黄芪3条 调料：食用油5ml、大葱3-4段、老姜2-3片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙 做法： 1.首先把兔肉清洗干净，剁成小块。然后用清水浸泡出血水(浸泡过程中多换几次水)。再用清水清洗干净。 2.把准备好的辅料全部清洗干净，沥干水分； 当归切片待用(如果怕腥味，可以用盐水浸泡一会儿) 3.锅置火上，加适量清水和所有主料一起放入锅内，先大火煮沸，再调小火慢炖约两个小时左右。 4.快熟的时候，加入适量食盐和白糖调味，再继续熬煮至酥烂入味就行了 不吃甜食的可以不用放糖啦~