纯虾丸怎么做好吃？
虾丸其实很好吃哈，我小时候最开心的事之一就是和小伙伴在池塘里摸完鱼后，拿回来让妈妈给我们做虾丸汤喝~ 首先买现成的虾泥（超市有售），这个要挑新鲜的买，回家用清水泡一个小时，期间多换几次水；
然后把葱姜蒜切成末，越细越好，放在碗里，倒入开水，浸泡半小时，这是为了去除腥味；
把鸡蛋清打散备用，面粉倒进大虾碗里，加少许盐、酱油、味精调匀，然后一边搅动，一边加入蛋清和水，切记千万不能加水太多，以用勺子舀起来能形成团状为好；
平底锅烧热，抹一层油防粘，把虾泥挤成丸子放入锅中，小火煎熟即可。如果是直接用来煮汤的虾丸就不用煎了。 如果想更好看更开胃可以拌点淀粉进去，但是不能加太多，否则炸出来会太软烂。 我小时候吃的虾丸都是直接生吃或者蘸着佐料吃的，鲜的很呐~~现在这样做的反而少了，不过如果喜欢这种原味的话也可以这么玩～ 用油炸一下口感也更高级哦～ 另外分享几款用虾丸做的佳肴：
1.【水煮虾丸】 虾丸一斤 小葱适量 香菜适量 辣椒适量 麻椒适量 豆腐泡适量 黄豆芽适量 高汤或清水适量 火锅底料的热量很高，怕胖的小伙伴记得少放哦～
2.【虾仁水饺】 大虾750g 胡萝卜半个 香菇6个 木耳4朵 饺子皮300g 3.【糖醋虾丸】 虾丸两粒 番茄一个 黑木耳适量 香菜一棵 鸡蛋一个 生粉适量 希望吃货小伙伴们能够喜欢～祝各位美眉越来越靓、帅锅越来越有才！