紫薯凉糕好吃吗？
我买的紫薯是生的，所以要先煮熟。 生紫薯的味道和熟紫薯的味道不一样，生紫薯的味道比较清新，有点像地瓜，又有点像红薯，但比红薯要清爽一些；而熟紫薯则有一股浓浓的薯香。 我先用锅蒸了半个小时，然后再用微波炉加热了5分钟。 经过这么一蒸一烤，皮有点软了，很好剥。
其实本来紫薯凉糕是有颜色的，但是我蒸的、烤的和泡的糖水都没有拍照。。。因为颜色都不好看= = 最后我只切了一点试吃，感觉味道还是挺不错的~入口即化，软软的一团，带着淡淡的甜味，挺好。就是皮那块儿还是有点硬而且很干，需要蘸着糖吃 后来我又试了一下这个凉糕的做法，不过我把粉和牛奶混合在一起，然后倒进锅里蒸熟。这样做出来的凉糕颜色呈淡咖啡色，口感也是一样的不错~~ 我还试了用开水直接泡的方法，但是出来的效果不好，凉糕不成形，有点糊状的感觉，也不知道是不是我没操作好的原因。