鸡蛋加什么蒸好吃？
在蒸蛋羹的时候加点儿东西进去，确实能变化出很多种风味独特的美食出来~ 比如我最爱吃的鸡蛋羹里，会加入甜酒酿一起蒸，蒸出来的鸡蛋布丁一样嫩滑，夹杂着怡人的酒香； 也会把刚出炉的核桃包夹到蛋液里一起蒸，松软的蛋糕裹着香甜的蛋黄酱和碎核桃仁，一口下去就超幸福的感觉； 如果喜欢吃辣的话，可以试一下把剁辣椒、大蒜和大葱一起剁碎了拌入蛋液里，加点儿生抽和香油调味道，蒸出的鸡蛋羹颜色亮丽，口感独特，酸辣开胃…… 其实我在做【咸蛋黄流沙包】的时候，也是用蒸的做法来让食材入味儿的，蒸好的包子皮呈漂亮的金黄色，薄皮大包的口感有点像流沙包的酥松感，里层则有柔软似面包的弹性，咸香的蛋黄味夹杂着一丝丝拉丝的蜜糖甜，唇齿留香~
今天推荐的这道菜是【芙蓉蛋】，也叫作金瓜蒸芙蓉。以新鲜的蛋白为主料，搭配鲜嫩的金龙鱼黄金鱼子酱一起蒸制而成，最后点缀上用开水冲烫过的豌豆苗，鲜得眉毛都要掉下来啦！ 制作过程非常简单：先把蛋白打散，然后一边淋入温水（千万别用冷水！不然会有凝结块出现）一边搅动，直到完全融合，再把切好的南瓜丁放进去拌匀，放入锅里蒸8分钟左右，最后在上面撒上一层薄薄的黄金鱼子酱就能大功告成啦~