猪小肠怎么烧好吃？
原料：猪小肠、青红椒、豆腐干 调料：植物油、豆瓣酱、泡辣椒、花椒、八角、桂皮、白糖、料酒、老抽、味精、盐
制作过程：
1、将猪小肠用清水彻底洗净，锅中放入适量清水烧开，然后下猪肚焯一遍水，去掉腥味后备用；
2、锅内放油，烧热后加入泡辣椒和豆瓣酱炒香，再加入白糖、料酒、老抽、味精、盐和八角以及桂皮，然后加入适量清水煮开后关火；
3、把处理好的小肠放到锅里用小火炖上两个小时左右，等到汤汁变得浓郁后，加入切好的豆腐干再煮半个小时，最后撒上葱花就可以出锅了。
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