肉类怎么蒸好吃？
作为一个在内蒙古生活了很久的南方人，对于牛羊肉的做法很有发言权。 在内蒙，常见的做法是手把羊肉（炖）、涮羊肉（煮），这两种做法不太适合在家里做，毕竟肉量比较大。还有一种做法是烤，烤全羊、烤羊排什么的，这个就更不适合了。 于是我想到了一个方法——焖。用电饭煲来焖。
材料：羊肉500g、葱15g、姜15g、花椒3g、干辣椒3个、香菜2棵
调料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙
做法： 羊肉洗净切块，放入锅中加入适量的水，加入调料和配料，盖上盖子小火焖90分钟左右，最后撒上葱花即可。 根据我的经验来看，用砂锅来做最好吃，但是家里没有砂锅怎么办？用电饭煲啊！我用电饭煲做过几次，效果还不错。 要想更好吃，可以在焖好之后，把剩下的汤汁再加热一下，倒入碗里，放凉后淋上酱汁，拌着米饭吃。那简直一碗下肚，饱得不要不要的……