云南虎杖好吃吗？
泻药！ 我吃过的虎杖主要分成3种，一种是红皮白芯的，一种青皮白芯的，还有一种是红皮红芯的（这个真的很少碰到） 其中以红皮白芯的为最佳，这种一般个头比较大个，表皮呈紫红色或者暗红色。很光滑也很薄，很容易剥开，剥开后里面的芯是很白的。这种一般都是用来炖汤比较多，也可以油炸后泡椒炒制食用。
青皮白芯的虎杖，一般来说味道不如红皮的，而且个人觉得口感也没有红皮的好，但是青皮的虎杖有个好处，就是比较耐煮，煮的时间久一些也不会变得太烂。而且外面那层绿色的皮很有嚼劲，里面白色的筋也挺多，感觉像是在啃骨头。我吃的青皮虎杖一般是油炸后佐以辣椒面、花椒粉等炸酥了直接吃，味道也不错。
至于你说你买的虎杖，看起来很好，但是不知道好不好吃这个问题，我就不好回答了，因为没吃过……… 不过你可以试一下我上面说的两种做法，如果都不爱吃，那我估计这虎杖也就这么回事了………………