腊羊肝好吃吗？
我吃过最好吃的羊肝是在内蒙吃的，草原上的羊吃的是草，喝水也很讲究的，喝的是水里的水草，所以羊膻味不是很重，做的涮羊肉味道很不错。烤羊排也吃过，外面那一层油脂非常少，但是烤得又脆又香，里面鲜嫩的部分夹着些许血丝，沾上特殊的腌料，味道好极了。 不过，我这次要讲的是另一种吃法，在内蒙也吃过，但不是自己烤的，是当地一个比较大的饭店卖的。那个店的门脸不大，但里面的面积还蛮大，环境也还可以，主要卖的是炖菜和砂锅，我们两个人点了一个清炖羊肉和一个沙锅豆腐，还有一小碟咸菜，一共花了160块钱（价格好像是按重量算的）。
开始上了一个盘子，上面放了一把勺子、一个碗，下面就是热气腾腾的汤了，颜色挺漂亮的，乳白色的有油脂浮在上面。我们当时很纳闷，就这么两勺东西怎么吃饭啊？ 接着，厨师端着一个铝饭盒走了过来，打开之后，里面是煮熟的羊肉块，服务员把羊肉块放进汤里，然后用小勺舀起一粒大米放在碗里，再把盛有羊肉的汤浇在米粒上，一碗香喷喷的米饭就做成了！ 这时候，我们要的就是用筷子搅合一下，让汤汁浸泡的米粒更入味。其实这时的羊肉已经没有什么膻味儿了，而且煮得相当软烂，轻轻一抿就化在嘴里面了。