双孢菇怎么好吃？
双孢菇好吃的做法推荐！ 双孢菇也叫口蘑，是一种著名的食用菌，味道鲜美、口感鲜嫩，而且营养价值也非常高。那怎么样做双孢菇最好吃呢？接下来就分享8道美食的做法，喜欢吃双孢菇的朋友可千万别错过啦！ 第1道菜：蚝油双孢菇 用料：双孢菇500克、大蒜3粒、小米椒2个、小葱2棵 辅料：食用油适量、盐半勺、生抽2勺、白糖少许、胡椒粉一小勺、淀粉一勺、清水适量 做法： 第一步，首先处理食材。双孢菇去除根部，清洗干净后撕成小块备用；大蒜去皮剁碎，小葱切葱花，小米椒去籽后切成辣椒圈备用。 第二步，锅中热油，放入蒜末和小米椒圈炒香。接着倒入双孢菇块，一直翻炒至双孢菇变软。 第三步，加入食盐、生抽、白糖和胡椒粉调味，再淋入水淀粉勾芡，收干汁水后撒上葱花即可装盘。 第四步，一道美味的蚝油双胞菇就做好了！鲜香味美，好吃又下饭！
第2道菜：酸辣双孢菇 用料：双孢菇400克、香菜1颗、小米椒3个 辅料：食用油适量、食盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、白砂糖1勺、味精半勺、葱蒜适量 做法： 第一步，首先处理蔬菜。双孢菇清洗干净后撕成小朵；葱姜蒜切成末，小米椒切小段，香菜切段备用。 第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜和小米椒爆香。接着倒入双孢菇，不断的煸炒直至出水。 第三步，加入食盐、生抽、香醋和白糖调味，大火翻炒均匀后再盖上锅盖焖五分钟左右。 最后一步，开盖后大火收汁，然后调入少量味精提鲜，最后撒入香菜段就可以出锅了。 这样炒出来的双孢菇酸爽可口、开胃解馋，真的特别好食！
第3道菜：酱爆双孢菇 用料：双孢菇6个、甜面酱2茶匙、生抽2茶匙、老抽半茶匙、白糖1茶匙、玉米淀粉1汤匙 做法： 第一步，首先处理食材双孢菇清洗后撕成条状，加少许的食盐抓匀腌制10分钟。 第二步，准备好调味料。碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，再搅拌至白糖融化。 第三步，锅烧热加油，加入葱段、姜片和豆瓣酱炒出香味。接着放入双孢菇条翻炒均匀。 第四步，倒入调好的酱汁，小火炖至双孢菇酥软入味。最后淀粉勾芡即可关火出锅。
第4道菜：凉拌双孢菇 用料：双孢菇250g、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、芝麻油适量、葱花适量、香菜适量 做法： 第一步，首先把双孢菇洗净，控水。 第二步，锅中放水，加少许食盐，水开后下入双孢菇蒸10分钟左右。 第三步，蒸好的双孢菇晾凉后手撕成细条，放适量生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油搅拌均匀。 第四步，最后撒上葱花和香菜段即可出锅啦！ 一盘鲜香嫩滑的双孢菇就做好啦！夏天多吃一些凉拌菜，清爽开胃。
第5道菜：火腿双孢菇 用料：双孢菇300克、火腿75克、鸡蛋1个、面粉100克 辅料：植物油200毫升、食盐2勺、白糖1勺、胡椒粉2勺、香葱1棵、青蒜1棵 做法： 第一步，首先处理食材，双孢菇用清水冲洗干净后撕成小块儿；火腿切成末，香葱、青蒜洗净切碎备用。 第二步，把切好的蘑菇和香葱、蒜末一起放进碗里，然后加入2勺食盐、1勺白糖、2勺胡椒粉、1勺生抽和1勺老抽搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，倒入面粉搅成面糊。 第三步，锅中放油，烧至六成热时转小火，舀起一勺面糊放入锅中，用勺子背推平，使其成为一个圆形。然后用文火将两面都煎黄，煎熟后控油捞出。 第四步，一盘金黄酥脆的火腿双孢菇就做好啦！咬一口香酥脆嫩，超好吃的！
第6道菜：香辣双孢菇 用料：双孢菇适量、尖椒适量、尖椒适量、植物油适量、盐适量、白酒适量 做法： 第一步，首先处理食材。尖椒切丝，双孢菇切块。在双孢菇中倒入适量白酒，拌匀，再进行焯水，这样可以去除双孢菇的腥味。 第二步，锅中倒适量油，油温升高后依次放入花椒、八角煸香，接着放入尖椒丝，爆出辣味。 第三步，倒入双孢菇炒匀，加入适量食盐，继续大火煸炒至水分蒸发。 这样一道香辣开胃的香辣双孢菇就做好啦！你学会了吗？
第7道菜：豆腐炖双孢菇 用料：北豆腐一块、双孢菇三朵、青椒三个、红椒一个、油盐适量、花椒十几颗、葱姜蒜适量、番茄沙司两大汤勺 做法： 第一步，首先处理食材豆腐切成大块，双孢菇洗干净撕成小块儿，青红椒去籽切成小块儿，葱姜蒜切碎。 第二步，锅中倒入清水，烧开后先放入豆腐焯一下，去除豆腥味儿，然后再把双孢菇放进去，加适量食盐，煮熟后盛出备用。 第三步，另起锅，放少量的植物油，油热后放入葱姜蒜和青红椒翻炒，直到炒出辣椒和葱姜蒜的香味。 第四步，把炒香的辣椒丁和葱姜蒜的底油一并倒在豆腐上，淋上番茄沙司，拌均匀就可以上桌啦！
第8道菜：排骨煲双孢菇 用料：排骨400克、双孢菇300克、胡萝卜一根、料酒一勺、黄豆酱一勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖两三颗、香料(八角、桂皮、香叶) 做法： 第一步，排骨冷水下锅，煮开去血沫。 第二步，锅里放少许油，加香料爆炒，再倒入排骨、酱料、黄酒、生抽、老抽、冰糖，加水没过排骨，大火烧开转中小火炖半小时左右。 第三步，排骨差不多烂的时候（大概30分钟左右），倒入双孢菇和胡萝卜，再次烧沸后转中火焖煮10分钟左右，最后大火收汁就可以了。