冬枣山东好吃还是陕西好吃?
1、产地
冬枣原产于中国,最早在汉朝时期就有记载。当时人们只掌握了“埋树”的技术,结出的果子不能长期保存,所以当时的汉唐都城长安和洛阳的人们只能在冬天吃新鲜冬枣,因此得名冬枣。后来人们逐渐发展了“冻干法”和“糖制法”,使冬枣可以长久地保存下来,并逐步传入其他国家和地区。 如今的冬枣产区主要在黄土高原的渭北地区,主要分布在渭南、咸阳、延安等地区。其中以陕西大荔的冬枣最为有名!
2、外观 陕西大荔的冬枣看起来非常圆润饱满,核很小,颜色呈暗红色(新鲜冬枣的颜色是淡黄色)。而新疆若羌的冬枣则看起来比较细长,核较大,颜色是浅红色。此外还有个别地区出产的冬枣会有一点点酸味,这种冬枣一般是品质比较好的,营养价值高。 但大家不要以貌取枣哦~有些看起来很漂亮的冬枣可能是使用药物催红的,这样的冬枣虽然好看但可能不健康。
3、口感 陕西大荔的冬枣吃起来甜脆爽口,水分很多,而且越嚼甜味就越浓;而新疆若羌产的冬枣吃起来是绵软多汁的,回味甘甜。大家可以根据各自的喜好进行选择喔~
4、营养 经检测,500克冬枣中含有29.6克碳水化合物、20.5克膳食纤维、78千卡热量,以及丰富的蛋白质和维生素等营养物质。其中维生素C的含量尤其丰富,每百克中就含有259毫克,比苹果高出近50倍、猕猴桃高出近4倍。所以冬枣不仅好吃,而且营养丰富,是公认的“天然维生素丸”呢~