蒸好的黑米怎么做好吃？
蒸得软软的黑米，可以做成点心，也可以加入其他食材，变着花样做早餐： 1.黑米糕 食材：鸡蛋、牛奶、红糖、黑米 制作步骤： ①红糖加水融化，加鸡蛋、牛奶和黑米混合成浓稠的糊状 ②盖上盖子，放到锅里大火蒸20分钟左右即可~ 蒸好的口感松软，像蛋糕一样~
2.紫薯糯米球 材料：紫薯、糯米粉、白砂糖 做法： ①紫薯去皮后切成薄片，上锅蒸熟（大概20分钟） ②把蒸熟的紫薯捣成泥，加入白砂糖拌匀 ③慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至变成糊状 ④准备好糯米粉，加入少许温水和成面团 ⑤把紫薯糊团成一个一个的小球，然后把每个小球都沾上一层糯米粉 ⑥锅中放入适量油，烧至四成热时，分别放入糯米球炸至金黄色捞出沥油 ⑦食用的时候可以在盘子里垫上一层吸油纸呀～ 外层酥脆，内层软糯香甜！
3.双色藕丸 食材：圆萝卜、莲藕、鸡蛋、糯米粉 工具：微波炉 做法： ①将圆萝卜和藕用擦刀擦成丝儿 ②打入鸡蛋，加糯米粉搅拌均匀，调成糊状 ③把调好味的糊状物质装入容器中，盖上盖子，放到微波炉里高火加热8-10分钟即可 小小一颗很可爱，口感绵软细腻，带着甜甜的香味～ 除了这三种，还可以做成黑米粥、紫米酸奶、黑米面包……方法都不难，大家根据自己喜欢的风味来尝试做一做吧～
一、黑米粥
食材：黑米1杯、黑豆1杯、红枣20颗左右、燕麦1杯、葡萄干50克、冰糖适量（根据各人口味添加，甚至可以不加）。
做法：将黑米、黑豆、红枣、燕麦、葡萄干洗净备用。所有材料加上12～16杯的清水煮沸，再改用小火继续熬煮40分钟至1小时。最后加适量的冰糖调味。
二、黑米发糕
食材：黑糯米200克，泡打粉3克，糖20克，无铝泡打粉5克，自制桂花酱50克，清水250毫升，红糖1块。
做法：黑糯米淘洗干净，加入清水浸泡3小时。泡好的黑糯米加入糖，上锅大火蒸30分钟后熄火焖15分钟。紫薯蒸熟后趁热去皮压成紫薯泥。将蒸好的黑糯米连汤汁一起倒入容器内，加入泡打粉、自制桂花酱、红糖搅拌均匀，用手指将结块的黑糯米按散。最后倒入铺了烘焙纸24CM的方盘里。包上保鲜膜，放温暖处发酵30分钟，水开后大火蒸30分钟，熄火后焖15分钟。
三、黑米花生糊
食材：黑米120克，花生50克，红糖适量（如果用白糖味道也不错）。
做法：砂锅中加入适量水烧开，倒入黑米和花生米，小火慢慢熬煮1小时以上，至黑米花生完全煮烂。用汤勺将黑米和花生米按压在锅中碾成米糊。最后在黑米糊中加糖搅匀即可。
