小鱿鱼和什么炒好吃？
小鱿鱼很新鲜，价格也不贵！5块钱一斤！ 小鱿鱼简单家常做法，香辣开胃，下饭神器 食材：小鱿鱼、青红椒、葱姜蒜。小米椒圈、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖。
1.新鲜的鱿鱼去掉内脏，冲洗干净后打上花刀切片；加1勺老抽、1勺生抽、少许料酒抓匀腌制20分钟 2.起锅烧油，等油温七成热的时候放入腌好的鱿鱼类食物炸制金黄酥脆捞出控油备用
3.锅中留底油，倒入葱姜蒜末、葱末、姜末爆香，加入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀，接着加入青红辣椒圈和小米椒圈继续翻炒
4.最后一步啦~倒入炸好的鱿鱼快速翻炒几下就可以出锅享用了～ 这道鲜香麻辣的小鱿鱼就完成啦～一口一个超Q弹，好吃到舔盘子啊… 而且做起来也很简单快手，连厨房小白都可以零失败～爱了爱了❤️ 除了直接油炸之后炒着吃，还蛮多的做法的哟~
想要更酥脆一点可以炸两次~第一次少油慢炸定型，第二次复炸至外皮脆脆的～ 喜欢软嫩一点的可以直接下锅炒熟即可～