锅铲属于厨房什么类？
生活中随处可见的锅铲，很多人都不以为然，觉得它太普通了，没什么好挑剔的，其实不然，即使再普通的物品，只要用心就会发现它的奥妙，好的锅铲能够让你的炒菜手感更好，更顺手。今天，小编就为大家一一介绍。
1、锅铲属于厨房什么类：
锅铲属于厨房用具中器皿的一种，因为锅铲是用来处理食物的关系，所以也称作食器。
2、如何选择锅铲：
（1） 不选用质量不明的锅铲。挑选锅铲时，最好挑选采用天然麦秆加工而成的锅铲。因为从化学角度讲，天然麦秆耐高温，经高温烧制后，也不会释放有害物质。而劣质锅铲一般采用回收废铁再生冶炼，很难保证不含重金属等有害物质。
（2） 不用木质锅铲。因为木头本身是很容易燃烧的东西，不能隔绝温度，传热太快。用久了有可能将锅烫坏，而且也不能用于翻炒细小食物。
（3） 不选择色彩过于鲜艳的锅铲。有的锅铲，颜色漆得鲜红鲜绿，经过许多化学物品加工，对人体健康状况有所影响。特别是化学油漆中的有毒物质，很可能会经饮食被人体吸收，对身体造成伤害。
（4） 不用粗制滥造的锅铲。买锅铲最好去大型超市，虽然比一般的小商品市场贵了一些，但物品质量有保证，特别是对于家庭主妇来说，买优质合格的锅铲，是为了确保家人食用安全，这也是省钱行为。
3、关于锅铲的注意事项：
（1） 新买来的锅铲，可以用温和的中性洗涤剂如洗洁精清洗。使用时，可以先用小型家庭厨房机器清洗，再用清洁的水冲洗干净。如果清洗不干净，可以直接用清水冲洗干净。但是不能用烈性去污剂清洗，否则会磨损产品，影响使用。
（2） 使用后的锅铲，清洗干净，擦干放在干燥处，以免生锈。如果长期不用，应该放入保鲜膜中保存，避免生锈。
（3） 炒菜的时候，最好用铁锅和碳锅。因为麦秆容易吸油，如果用不粘锅或搪瓷锅，炒菜时，锅铲不容易铲动，而且煎炒出来的食物，油不一定被锅铲吸去，有的食物是用油炸的，炸过的油往往黏附在锅铲上不容易清洗，特别是用钢丝球清洗时，容易损伤锅铲表面。