菌汤里面可以放什么作用？
一、豆腐
别小看这价廉物美的豆腐，在“滋补界”也是高手。“鱼生火，肉生痰，若要不病常服豆腐餐”，这是古人总结出来的健康之道！这豆腐看似不起眼，内里可是暗藏玄机。有研究显示，豆腐中所含的异黄酮具有抗氧化、抗肿瘤的作用，常吃豆腐有助延缓衰老并预防癌症。
二、蘑菇
自古以来中医就认定蘑菇有补益身体的功效。经常服用蘑菇能健身强体。蘑菇中含有能强化白血球的活性，提高人体免疫力的物质，可阻击外来病菌对人体的侵害，因此能起到抗癌、防癌的作用。在菌汤中可以放香菇、木耳、金针菇等。
三、红枣
“红枣”和“早发”发音相近，古代的科举考生们在赴考之前，都要吃上些红枣，图个好彩头。其实红枣历来就被人们认为是具有补血、养血作用的药食同源之物。现代营养学认为，红枣所含的维生素A和维生素C比其他鲜果是多的。而维生素C又能帮助制造血红蛋白，维生素A能有助于预防贫血。
四、牛肉
在古时，一些文人墨客会带着牛肉干、泡菜等食物到青山碧水间野餐，并留下不少诗篇。牛肉作为重要的补益食物，不仅营养丰富，而且美味又易于消化，具有补脾胃、益气强身的功效。用在汤中，更是能滋补养身。
五、栗子
栗子又叫“顺气”、“人参果”，在古时又是“长寿果”，是老人养生必吃的滋补水果。栗子是碳水化合物含量高的木本粮食，其所含的蛋白质和脂肪是普通粮食的2~4倍，不仅容易消化，而且营养丰富，有“铁杆庄稼”的美誉。