槐花怎么蒸着吃好吃？
我最喜欢吃的是这种槐花，它叫槐花麦饭，是陕西特色小吃之一！ 每年槐花盛开的季节，我都会做上一锅来解馋…… 槐花麦饭做法也特别简单，就是上锅蒸熟就可以了，吃起来香喷喷的，特别下饭~ 我自己觉得好吃的槐花吃法有三种，分别是凉拌、炒鸡蛋和蒸槐花…
1.凉拌槐花 把新鲜的槐花清洗干净后，捞出控干表面的水分备用； 然后往盛有槐花的碗中，加入蒜末、小米辣圈、一勺生抽、半勺老抽、少许食盐、鸡精、香油、香醋搅拌均匀即可~ 这道凉拌槐花，是我最喜欢的吃法之一了，简单快手又美味~
2.炒鸡蛋炒槐花 先把新鲜的槐花清洗干净后，放在淡盐水里浸泡30分钟，然后捞出用清水冲洗一遍并挤干槐花里的水分； 接下来将沥干水的槐花倒入盆中，打入适量的面粉抓均匀，让每个槐花上都裹上一层薄薄的面粉； 锅里热油，油热后下入鸡蛋液炒至完全定型，盛出晾至不烫手再剁成葱花备用； 再往炒鸡蛋剩余的油里面放入葱花炒香，然后把切碎的蒜粒也倒进来一起爆香; 再把处理好的槐花倒入锅中，翻炒均匀入味后再调味，淋入一些香油翻拌均匀就可以出锅啦！ 喜欢辣味的朋友也可以撒点辣椒粉进去哦~
3.蒸槐花 首先把洗好的槐花控水备用； 往盛有槐花的碗里放入适量面粉，然后用手抓均匀，使每颗槐花都裹上面粉即可； 最后把裹好面粉的槐花，整齐地摆放在铺了笼布的蒸锅里； 大火烧开上汽，转中火蒸8-10分钟左右； 蒸好后取出稍加晾凉，然后撒上一把熟芝麻、一把葱花拌匀；
最后浇上一勺花椒油、两勺纯芝麻油、一勺辣椒红油、一小勺白糖提鲜； 这样一道好吃又美味的清蒸槐花就做好啦！ 喜欢的小伙伴赶紧去试试吧~~