螺丝肉怎么炒好吃？
我炒过几次，感觉都挺好吃的哈哈~ 分享下做法吧1.准备食材：螺丝洗干净(可以拿水里泡一阵子)，葱切葱花、姜切片或切丝；辣椒切块！喜欢吃辣的可以放点小米椒，味道很不错哦2.热锅凉油，放入少量白糖，用锅铲搅匀，等到糖完全融化变成焦黄色后倒入螺蛳翻炒;
3.加入料酒和适量水，大火烧开;然后放入姜片和生抽继续煮几分钟4.把辣椒放进去一起炒，等辣椒稍微变软后放入盐和鸡精调味；这时候要开大火把汤汁收一下，不然不够咸5.装盘后撒点葱花点缀即可~~ 这道菜吃起来有淡淡的甜味+辣味，很开胃呢嘻嘻嘻……
优质答主
我喜欢吃，但我不喜欢买，所以我是拿别人给我发的图做参考的 先说做法；锅里热油（多点）把辣椒、洋葱放进去爆香。然后把切好的螺丝肉倒进去爆炒，放盐、糖、老抽、耗油这些调料后盖上盖子闷几分钟。期间可以打一个鸡蛋进去拌匀了，会更容易熟且更入味 最后把切好的香菜撒进锅里拌着就可以了。其实我觉得这样就已经很好吃了。但是！因为我是四川人嘛，我们那里有一道经典菜叫芋儿鸡，里面是有加芋头的，所以我想到了这个吃法
