我做的葫芦丝，最拿手的是炒。 先把葫芦削去外皮，用刀去掉籽（保留种子，后面还要处理），切成薄片。把葱、姜切片，青椒洗净切丝。锅里放底油，三成热时放入葱姜爆香，然后加入切好的青红椒和葫芦片，大火翻炒两三分钟，然后加入盐、味精等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。
我做的葫芦丝，最拿手的是炒。 先把葫芦削去外皮，用刀去掉籽（保留种子，后面还要处理），切成薄片。把葱、姜切片，青椒洗净切丝。锅里放底油，三成热时放入葱姜爆香，然后加入切好的青红椒和葫芦片，大火翻炒两三分钟，然后加入盐、味精等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。