豆腐可以炖什么好吃？
我推荐几道用老豆腐做的美食，都是我喜欢的，希望你也喜欢！ 首先当然是鱼香豆腐啦，简单易学，香气逼人！ 鱼香豆腐 By 万山红 食材清单 老豆腐1块、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱花少许 调料 豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋3勺、白糖4勺、清水5勺、淀粉6勺 制作步骤 1.准备好所有的食材。（注意：这道菜里不需要放盐！） 2.锅中加少量色拉油，下入切好的豆腐块煎至两面金黄。 3.煎好的豆腐控油捞出备用。（注意：这时可以不揭锅盖了哦~让锅里的余热继续把酱料拌均匀。） 4.另起锅，加入比平时炒菜多一倍的花生油，烧热后放入葱花和切好的配料爆炒出香味。 5.然后倒入酱汁（即调料中的所有食材搅拌均匀），小火焖煮5分钟左右至入味。
6.接着倒入煎好的豆腐，转大火烧开，再转小火慢慢炖煮收汁。 7.待汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀即可出锅装盘啦！
第二道，番茄炖豆腐，酸酸甜甜的味道超开胃~~ 番茄炖豆腐 By 小兔子快跑 食材清单 嫩豆腐1盒、番茄2个、葱姜蒜适量 辅料 黄豆酱2勺、生抽1勺、香醋1勺糖1勺、胡椒粉半勺 制作步骤 1.准备食材。
2.将豆腐切小块，番茄去皮后切块。（注意：由于番茄受热后会变软，因此不要用刀直接剁碎噢～）
3.锅热后，倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆香。
4.依次加入黄豆酱、生抽、香醋和糖，翻炒片刻后，放入番茄和豆腐。
5.等到西红柿的汁液与豆腐充分融合，而且汤汁变得稠粘时，加入少量的白胡椒粉和食盐调味。
6.小火慢炖两三分钟，让佐料的味道深入鱼肉，就可以关火出锅了。
第三道，麻婆豆腐 By 我爱做饭 想吃辣的可以试试这道麻婆豆腐，热腾腾的超级下饭~~~ 麻婆豆腐 By 饭儿宝贝儿 食材清单 豆腐一块、牛肉末一小碗、鸡蛋一个、郫县豆瓣酱一勺、豆豉酱一勺、辣椒粉两小勺、花椒粉一勺、生抽三勺、老抽一勺、白砂糖适量 做法步骤 ① 先来做麻辣酱汁：往碗里加入豆瓣酱、豆豉酱、辣椒粉、花椒粉和适量的白砂糖； ② 再倒入热水，搅拌至糖化开；
③ 豆腐切成块状，在表面均匀的裹上一层鸡蛋液；
④ 往锅里倒多一点的油，烧至六成热的时候，下豆腐块炸至表皮变黄酥脆，控油捞出；
⑤ 重新热锅，加入少量的油，下牛肉末煸炒至变色；
⑥ 然后加入调好的麻辣酱汁，小火煮至沸腾；
⑦ 下炸好的豆腐块，翻拌均匀，使每块豆腐都沾上酱汁，即可出锅享用了。