绿豆烧有哪些功效？
补脾暖胃：烧茄子还有健胃消食的功效，胃寒的人吃了烧茄子之后可以起到暖胃、止消化不良的作用，在食欲不佳时可以适当的吃烧茄子来增进食欲。
延缓衰老：烧茄子的功效和营养有健脾止泻，对于消化不良等疾病有辅助治疗作用。此外，因为紫黑的茄子含有抑制焦宁酸，所以可以有效的抵抗抗癌细胞，让身体素质更强化，能延缓衰老。
消肿止血：烧茄子的功效还有消肿止血的作用，特别是有去瘀血的作用，同时还有止痛消肿的功效，对于一些疾病治疗有辅助作用。
清热活血：烧茄子的功效有清热、活血还有补血的特殊功效，同时还有利尿通便，防止身体出现水肿等情况出现，对贫血患者有辅助治疗作用。