黑豆什么功效？
黑豆是一种营养美食。《本经逢原》云“肾家相宜之谷也”。现代营养学证明，黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2等多种营养成分，其滋补身体、强壮筋骨、明目乌发等功效已为众多百姓认可。
黑豆不仅味道鲜美，营养极为丰富，还具有多种医疗保健的作用，历来被养生家所重视。古医书《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，而乌须发，益气力，治水，消胀满，下瘀血，解毒甚多”。《日华诸家本草》：“杀五石、十种损精，治筋骨毒，破忧痰”。《本草纲目拾遗》：“煮汁治牙宣肿痛”。
黑豆皮有解表祛风、利湿养血、消肿解毒之功效；豆皮内有消肿解毒作用。用黑豆配制的药方很多。如治反胃呕吐的黑豆丸、治肺寒咳喘的黑豆止咳汤、治酒疸目黄的黑豆酒方，还有清肝润肺、治下消渴、消肾膨大的肾衰黑豆膏等等，不一而足。