天麻炖鸡怎么做功效好窍门？
炖天麻鸡需要天麻25～50克，鸡1只，葱、姜、黄酒及调料适量。具体做法有2种：
1、将鸡放入铝锅中（切勿用铁锅），加适量清水及葱、姜、酒和调料武火煮沸后，加入天麻，改用文火续炖约1小时，至鸡肉熟烂即可，食鸡饮汤，每日1次。尤其适合脑血管病、颈椎病后遗症、神经衰弱患者食用。
2、将鸡洗净切块，天麻片20克，加葱、姜、盐、黄酒适量，用文火炖2小时。每次用20克天麻的炖鸡可供2~3人食用。
天麻炖鸡的功效：天麻味甘质润，养肝熄风而不耗津液；祛痰熄风而不寒滞脾胃。为熄风止痉之要药，无论寒热虚实之肝风内动证，均可配伍应用。