喝冬爪皮汤有什么功效？
乌骨鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及VB1、VB2等成分。其滋补功效较普通鸡肉强，对肾阴虚有滋补作用，中医用来治疗头晕目眩、心烦不眠、白带下血、关节不利等症，并有抑菌作用。冬瓜皮含葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖甙等，能利尿、对抗肾结石和胆结石。
原料：乌骨鸡500克，新鲜冬瓜皮（略黄绿者质厚、味甜）50克，猪瘦肉50克。
辅料：生姜3片，陈皮1/3个，红枣10枚。
做法：1、将冬瓜皮刮去表皮，切片；猪瘦肉切片；红枣去核；生姜切片，陈皮浸泡。2、将乌骨鸡洗净，切块，焯水备用。3、把全部用料一齐放入煲，加水2000毫升，大火煮沸，然后小火煲2小时，加盐即可。
功效：清热生津，利水消肿。