吃回香菜有副作用吗？
生香菜有腥味，熟香菜有香味。因此，大多数外国人在食用炖菜、牛排、汤类和沙拉时，习惯用切碎的生香菜做调料，而亚洲人则喜欢用熟香菜就饭就粥食用。其实，应该多吃熟香菜。因为生香菜中的呋喃香豆素类成分会抑制人体内多种酶的活动，并且有光敏作用，可能会引发日光性皮炎。
生香菜有副作用
此外，生香菜“散气”的能力比熟香菜强，消化功能不好、容易腹泻的人，吃生香菜容易引发腹痛和腹泻，最好把香菜炒熟或吃炖菜。不过，香菜营养丰富，对消化不良、大便不通畅的人有益处，因此吃炖肉时加点香菜可以起到调理肠胃的作用。但如果有低血糖、易疲劳、肝炎、容易过敏的人群不适合吃香菜。