家常做煮串煮什么好吃？
煮串的做法有很多种，但是不管哪种吃法都要掌握一些煮串的小技巧，才能把煮串做的又入味又好吃。煮串的做法虽然很简单，但是掌握这些技巧，你也可以做得非常美味。下面就来教大家家常做煮串的正确方法。
食材
丸子、海鲜、青菜、年糕、土豆、豆腐、红薯粉丝、金针菇、鱼豆腐、鱼丸、鱼丸等各种串串。做法：用开水先过一遍，用冷水焯一下，去除血水和异味。
炒制
1、锅中多放些油，加入花椒，八角，草果，干辣椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐，葱姜等，加入清水大火开锅，下入焯过水的串串，中小火慢炖一个小时左右。2、最后加入鸡精味精等，出锅装盘。
温馨提示：喜欢更香的味道的话，可以加入一些肉皮一起煮，这样煮出来的锅会更香。