干贝粥有什么功效？
1、干贝粥有什么功效
1）中药名：干贝，拼音：gān bèi， 英文名：Tofu. 为贝类食品，在鱼类栽培业中占有重要位置。
2）它主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等，还含有多种维生素和矿物质，味道鲜美，受到人们的常见。其蛋白质含量高达60%以上，赖氨酸、精氨酸含量也很丰富，还含有多种人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。
3）干贝蛋白质的量和含量都较高，水解后生成8种氨基酸，且大部分为人体必需的氨基酸。因而，干贝有“养胃生津，活血化瘀”的功效，特别适宜于贫血、神经衰弱、贫血、咳嗽的病人食用。
4）干贝与豆腐熬汤食用，可治老年人骨质酥松；干贝煮粥食用，可治老年人头晕眼花。
2、干贝粥的具体做法
食材：干贝50g，糯米100g，盐2茶匙（10g）。
1）先将干贝洗净泡软，用水焯一下，以去掉腥味。
2）糯米洗净后，加入适量的水，浸泡两小时后捞出，备用。
3）将干贝连水一起倒入煮锅中，煮沸后改小火，再煮20分钟，制成鲜贝汤。
4）将浸泡后的糯米倒入煮锅中，倒入鲜贝汤，烧沸后改用小火熬煮1小时汤汁粘稠时加盐，即可食用。