如何晾晒土豆片？
在日常生活中，很多人都会把土豆当作一种美食，喜欢烹饪吃些土豆。与此同时，土豆也是人们一种常见的蔬菜。但很少人会想到，土豆晒成土豆片后，是一种良药。治疗胃溃疡，消炎祛斑等功效都是有好处的。但是，如何晾晒土豆片呢？需要哪些条件呢？我们来一起看一下吧。
一、备好适量的土豆，注意不要去皮。如果想晒太阳的土豆片成熟块一点，可以削皮。然后，把土豆切成10cm宽20cm高的大块，然后用刀把土豆块平行于菜板的面给削了，这样就在原有基础上更厚了。当然，削的厚度根据个人口味来定。
二、然后把土豆块均匀的摆在垫了干净纱布的竹箅子上，（这样可以避免土豆变黑，因为土豆切好后会有芽眼，在晾晒的时候，会有氧化作用，而纱布可以吸纳土豆里的水分，这样就会使土豆变黑），放在太阳下晒，注意翻面，保证每一面都能晒到。
三、当土豆片水分差不多蒸发好后，就可以收进了，收进了也不要放在阳光下晒了，不然还会和原来一样，慢慢变回原样。收进以后，要放在干燥的地方，避免回潮。其实，回潮后反而会不利于身体健康。只要放在干燥的地方，等土豆片完全干透就可以收起来备用了。
四、在食用的时候，可以将土豆片直接泡水，泡软了以后，就可以食用了。如果是爆炒，那么可以在水里加适量白醋，来帮助恢复颜色。当然，还可以加些糖。而如果是做氽汤，那么就不需要这么麻烦，只需要洗干净就可以了。
需要注意的条件：
温度：由于日照的强度和日照时间长短有关，因而晾晒黄瓜时应选择晴好天气。当天出的黄瓜当天晒，可保存常温下可供当天食用的黄瓜数量。最好上午九点到下午四点之间，在阳光明媚的天气晾晒黄瓜。傍晚和凌晨就不宜晾晒了。因为夜间空气温度低，水分蒸发慢，不易晾干；且一些病菌繁殖体在夜间生长繁殖，容易滋生有害的细菌。
湿度：适宜的空气湿度，利于黄瓜的晾晒，而不利于各种致病细菌，包括病毒的生长繁殖。一般新鲜蔬菜的含水量在90%以上，只要湿度适宜，晾晒过程不需要通气。若晾晒场所通风太过旺盛，虽然能缩短晾晒时间，但会降低黄瓜的质量。若所晾晒黄瓜表皮有水洼纹，则说明采摘这批黄瓜时，水分太多，当时就应沥干。