砂锅麻食好吃吗？
第一次听到这个叫法，以前一直听说的叫“麻什”（音同“什），不知道是不是同一个东西，但是很奇怪为什么一个食物两个名字。 我是山西人，这是家乡的特色小吃之一，一般做汤喝，比如酸汤糊辣汤、鸡蛋醪糟汤等等。做法比较独特，先把面和好发酵（发得好才是关键，这一步做好了才好吃），然后切成小剂子下锅煮熟，最后配上葱花、香菜末之类的一起吃，因为面剂子是发过的所以软软的很有嚼劲，像小面条一样但是比小面条粗多了，而且非常筋道。
家里做的不好吃吗？当然，我说的只是最家常的做法，做起来很麻烦而且不是很美味，但是我吃过最好吃的砂锅麻食是在西安回民街一家卖炒凉粉的店里，10元一大碗，配着老板自己熬的红糖甜饼一起吃美滋滋，回太原以后再也没吃到过那么好吃的砂锅麻食。 所以如果题主想吃可以试试，不过可能味道不一样。