苋菜炒着吃好吃吗？
我也不知道，因为我没吃过炒的苋菜。。。 不过，我可以把家里做的腌苋菜干的方法告诉你哦~~ 首先，摘下来洗干净（千万不要掐头去尾！这样会让香味流失） 然后，放开水焯一下，变色了就捞起来控干水分 然后，放在太阳下暴晒，至干（我是北方人，大概4-5天吧，具体看天气哟） 最后，好吃的腌苋菜就做成了！ 用油拌了吃（放香油、醋和辣椒油）或者配粥喝都很棒啦~ 当然也可以直接买新鲜的来做。不过我们一般会买很嫩的苋菜来做汤喝~
比如鸡蛋火腿苋菜汤就非常棒呢！ 还有，用油炒了吃也是不错的选择——先把切好的肉丝放在油里炒熟，然后放入剁碎的豆瓣酱，再加一点白糖和黄酒，最后放进洗干净的苋菜翻炒几下就ok了~