糯米糊好吃吗？
1、将干百合浸泡在清水中，至完全浸没并软化后捞出备用 2、将香芋去皮，切成约0.5cm的薄片；紫薯去皮切丁 3、锅中倒入适量水烧开后加入糯米粉，用筷子不停搅拌成絮状后，再用手揉成软熟的糯米团 4、锅中热油，分别放入香芋和紫薯煎炒，直至表面微微发黄，加入适量开水没过食材，煮至软糯状态后盛出 5、在煮好的紫薯和香芋上铺上一层糯米团，再盖上盖子小火焖5分钟 6、最后根据个人偏好撒上白砂糖，美味可口的糯米糊就做好啦！ 小贴士
1. 选择新鲜优质的糯米才是做出美味糯米糊的关键。
2. 用温水清洗掉糯米表面的粘性物质后再进行下一步操作能更好地保证口感。
3. 不喜欢吃太甜的可以不加糖，我是因为觉得加一点白糖可以让味道层次更丰富一些所以加了。
4. 关于蒸米糕的时间依据个人喜好灵活掌握，喜欢软糯一点的可以适当地多焖一会儿。
洪叶优质答主糖油粑粑的制作并不难，糯米泡上两个小时以上，用漏勺盛起并沥干水份，然后用勺子或者木铲压碎，撒些干糯米再压碎，直至将所有糯米压成细腻的粉末状。
把压好的糯米粉和适量的水（比平时和饺子粉儿稍微稀点儿）以及一些白糖，在锅内用旺火不停翻炒，直至将粉儿炒成坨（一定要用大火，这样才会酥脆，小火糊锅不说，蒸出来还不酥），然后盛在容器内用旺蒸锅蒸上十分钟，之后翻面蒸上十五分钟至熟透。
吃时将蒸好的粑粑切成一小块一小块的，放入油锅中煎至两面金黄，再浇上事先调好的酱油味汁，撒一些熟芝麻和葱花，趁热食用。
在吃糖油粑粑的时候，最好是用小铁铲子盛着就着糖水吃，这样既可以保持糖油粑粑的酥脆性，又不会使糖油粑粑粘到碗上浪费，更可以更好地品尝到糖油粑粑和糖水。
