百香果凉粉怎么做好吃？
1. 食材准备： 2. 步骤： 3. 小技巧： （1） 第一次放白醋和冰糖的时候，不要全部化开，留一部分未溶的冰糖，可以让口感更丰富些； （2） 柠檬可以去腥味提香，也可以让凉粉更加顺滑好吃，所以不能省略； （3） 没有百香果可以直接放柠檬，但是会有果香味就没了；如果只想吃原味，可只放牛奶和糖。
4. 开吃啦！ 来一碗冰爽的果香四溢的百香果凉粉吧~
赫连蔚依优质答主做法不难，就是有点麻烦。 首先你需要一个可以搅拌的料理机或者榨汁机（最好有搅拌棒的那种）、锅子、不锈钢盆子和滤网。
1.买2-3斤新鲜鸡蛋打散备用。
2.把蛋黄全部搅匀。
3.往里面加入一勺白砂糖然后开始小火加热搅拌。
4.加少量白醋后继续搅拌，注意温度不要太高否则会糊掉哦～
5.等到液体变成半透明的时候就可以关火啦！这个时候需要不停的搅拌直到温度冷却下来为止。
6.准备好滤网和杯具，倒入刚刚煮好的果酱液过滤。
7.在杯子底部先铺上一层冰沙，然后再将滤过的果汁倒在上面就好了。
8.最后用勺子在上面挖个洞放上一颗薄荷叶就大功告成啦！
PS：我用的柠檬是新鲜的没有用酸酸的香水柠檬代替哦～因为感觉加了香水柠檬味道怪怪的而且个人更喜欢清新的原味水果的味道。
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